ニエのイラスト日記

ネコ好き主婦ニエの雑記ブログ

しょうゆ煮豚(20171025_08)

ニエです:D

 

晩御飯は煮豚を仕込んでいます。

 

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こちらの樋口秀子先生のレシピを参考にさせていただきました。

 

 

しょうゆ煮豚 | 樋口秀子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

www.orangepage.net

 

 

400gの豚かたまり肉で4人分なのですが欲張って倍量仕込んでみました:D

 

煮汁は

 

水3カップ

醤油1カップ

酒1カップ

みりん0.5カップ

砂糖大さじ6

風味付けにニンニク、ショウガ、長ねぎの青いところ。

 

弱火と中火のあいだくらいの火で1時間ほど煮込んで完成です。

 

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写真イマイチですみません。

 

でもなかなかおいしかったです。

 

もう少し脂身のあるお肉でも良かったかな:D

 

あとうちのお鍋だと2倍量作ったほうが塊肉が煮汁にちょうど浸る高さになり手間いらずでした。

 

 

おまけの煮豚朝粥。

 

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煮豚を手で割いて長ねぎ小ねぎみょうを散らしました。

 

 おかゆはおくさま印の縁起がゆを使いました。

 

縁起おかゆ 250g×12個

縁起おかゆ 250g×12個

 

 

災害用の備蓄として買ったのに便利なのでつい食べてしまいます:D